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没食子酸丙酯

品名:没食子酸丙酯
中文别名:棓酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯;

化学名:3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯
分子式:C10H12O5
分子量:212.21

结构式:

性状:白色至乳白色结晶性颗粒, 无臭,微有苦味。难溶于水,微溶于棉籽油、花生油、猪脂。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生呈色反应,变为紫色或暗绿色。

规格:符合国家标准GB 1886.14、GBT 26441;英国药典;美国药典;欧洲药典;化学试剂标准;美国食品标准。

技术指标:

外观

白色结晶或浅白色粉末

含量

98%-102%

熔点范围

146-150℃

干燥失重

≤0.5%

灼烧残渣

≤0.1%

其它指标

参见COA

 

主要用途:在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧化剂。它是我国允许使用和国外广泛使用的油溶性抗氧化剂,对猪油的抗氧化能力较BHA或BHT强,与BHA和BHT混用时抗氧化作用会增强。

食品中没食子酸丙酯添加量(W%)

动物油 0.001-0.01

植物油 0.001-0.02

全脂奶粉 0.005-0.01

人造黄油 0.001-0.01

面包 0.001-0.004

谷类食品 0.003

口香糖基质 0.1

糖果 0.01


贮藏:防潮避光,密封贮存,避免与金属接触。

产品有效期:两年。

包装:25KG/纸板圆桶(¢350×500)。可根据客户要求包装,如用纸箱、编织袋包装,然后打托。

主要产品:食用单宁酸  没食子酸  没食子酸丙酯  焦性没食子酸  3,4,5-三甲氧基苯甲酸  3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯  等。
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